本人的Banquet Supervisor讲：好久都没有看到Chef Ming日志Update了。的确也是。。。
   一位远在坦桑尼亚桑给巴尔的沈阳厨师朋友，前天给Chef Ming来信问及Sharm El Sheikh的情况，接着给他回信的机会，也跟大家聊两句。
   Sharm el Sheikh是在西奈半岛的最南端，是一个好地方，当然也许是我第一次出国的地方，印象很好。尽管离开已经有八年之久了，但是还是印象很深。小镇全都是搞旅游的，没有原著居民，即便是当地居民也是以旅游业为依托的相关产业从业人员。Resort沿着海边一家挨一家，绵延几十公里。当初去的时候，也只有几十家酒店，四年多酒店发展到大约150家，这是我当时离开的情况。据一位埃及朋友去年回国休假讲起，还有新酒店不断在开业。
   你说的这家酒店原先是Crowne Plaza,我去过，那是2002的事情，那时候刚开业。我的意大利朋友一家在那里度假，那是酒店是新的，很好。后来，我有个同事在那里做Executive House-keeper，那里的GM也曾经是我在Movenpick Sharm时的GM，不过这人是个Mafia，哈哈，吃喝嫖赌样样精通，可能是因为他的原因，Crowne Plaza摘牌了。
埃及人是很难打交道的，不过要学会渗透，敌中有我，我中有敌，化敌为友，就看本事了。。。那边的老二，他肯定会给当地人，没准儿我还认识呢，因为在Sharm很多厨师我们都认识。

好了，就到这里吧，有空再聊！！！

   往年春节给大家拜年还挺积极，今年在三亚，反倒没时间来这里拜年了！应该说有心拜年，十五不晚！只是怕这段时间没有写博，朋友们已经失去耐心了。不管怎么着，Chef Ming在天涯海角给各位朋友和同仁拜年，祝大家虎年大吉大利！所有的过年话，都在酒里面了！干杯！
  对了，顺便说一下，有人找厨师去阿塞拜疆首都巴库的酒店，哪位要问阿塞拜疆在哪里？告诉你，地球上！前苏联的一个共和国，苏联解体后成立的共和国，位于里海西岸，西邻亚美尼亚共和国，北面与俄罗斯接壤，南面是伊朗，西北角有格鲁吉亚。出产上等的鱼子酱的地方？具体要求如下：
Knowledge of China, Thai, Japan, Indonesia  kitchen
In charge of sushi bar, teriyaki grill and fusion restaurant
HACCP, Team leader, menu, calculation, food cost
Single status
1800,00 Euro (2500,00 $Dollars) net salary
Can get living allowance, for first month can stay in the hotel

    许久没有写博了，上次一个人的三亚湾，是第一天来三亚报到上班。117天来组建了一个大约两百人的队伍，Kichen,F&B Service和Recreation（康乐），设备安装、餐具厨具采购、人员招聘、培训、组织架构、制度完善，忙活了将近四个月，总算有点要开业的模样了，虽然还不尽如人意，但毕竟有一次挑战了自己。
   本来是答应儿子在他上中学之前，带他好好玩一下，自己也休整几个月，结果一不留神来到三亚。多年来梦想重回热带海滨的Sharm el Sheikh，结果发现三亚的绿色，更胜Sharm一筹。
   好久不写东西，手也懒了许多，争取把时间挤出来，重新找回以前的感觉。

    休假回家，老友相见，除去少不了的海鲜、青岛啤酒，以及相互的关怀，少不了的一个话题，那就是Chef Ming好久没有写博了。不是不写，也不是不想写，是没有激情了。这不，激情来了，早上六点中就开始写东西了！什么？这还早？五点钟已经下海了，哪里的海？当然是三亚湾了！哈哈。。。
   一个人独享宁静的三亚湾，够奢侈的吧？！平静温暖的海水，微微泛红的天际，不时跃出水面的小鱼儿，沙滩上疾驰的小螃蟹，哈哈，一切都是自己一个人的。
   好了，美好的一天开始了，该去工作了！

对了，需要一位优秀的康乐部经理！

不只是哪为将该死的关键词又放到了本人网页的留言里，本人这里只是位业内的同行创造一个平台，可以讨论同行业的心得，不需要任何政治色彩，希望别有用心的人，不要期望利用本人的空间达到你们强加给别人的目的。本人宁可放弃这个平台，也不会被别人利用！厨师是一个以技术为平台的职业，而不是以政治为平台的职业!
对不起兄弟们，本人最近没有写东西，但更不想有人利用本人遇同行交流的平台传递不和谐音符。说这些话是因为有人在本人的留言里放上了被禁止关键词！