thanks 我会make和persist的。 还有件事前几天酒店出韩国泡菜老外问我，我不只到英语怎么说你只到吗。
   make efforts to master English

chefming :
呵呵。。。象你请教个问题。
    有没有什么方法能够补充专业性用语？？？

你对学习英语有好的建议吗

peter 你好 我们有共同语言,因为我们离开过家乡.谢谢chef ming bolg 是我们有缘.我请客喝啤酒,等你电话,15063058138

Chef zhao可以在这里留下电话，等大家有时间的时候，我们可以喝两杯．谢师傅，说的很对．最近我已经很害怕回忆自己的作品了，很多的菜品我已经不堪回首了，哈哈．我准备再次把心态调整到４年以前的状态．

多谢chefming看见我的留言，可以回信。
今天看到了您的一篇关于blue cheese的介绍非常不错，支持！！我年前在北京淘换到了一本cheese的书，觉得还可以，其中收录了大概有二百种左右的cheese。
我想请教chefming一个问题，不知可不可以？有一位师傅曾和我说过一句话：“一个厨师通晓了cheese；酒和英语就成功了一半了”。不知您对此有何看法。

大师有QQ号吗  可以吗  你那天有时间我向你请教一下

前辈你好！
我是在一次上网查找《西餐烹饪词典》是看到了您的博客，就点击进入了，虽然没有当时我找的东西，可是还是看到了我现在所没有的一些东西，在此谢谢了。真希望您的《西餐烹饪词典》能够早日出锅，我本是身一名西餐热菜厨师，入行也五年多了，现在是在北京亚运村的一家五星级酒店工作，可是自我感觉我自己basic的东西还是不购丰富。北京市面上这类专业性较强的词典几乎没有，所以非常期待您的词典早日出版

各位前辈，我是主要做中餐冷菜的，北京时间3月29日，湖北武汉的一个朋友跟我说想知道两款外国调料是做什么用的，一个是英文的  WAUGH''S/CURRYPOWDER

我从百度搜索了，没有显示。英文名字也不懂。还请明白的前辈解释一下用途。

另外一款是“桃屋朝鲜渍"  这个我百度到了，大体知道是什么口味类型的。

请前辈讲解一下 WAUGH''S/CURRYPOWDER

你好大师 好想学到你做的东西啊 你作平好好 没有制作方法我不会做 好可惜啊  你可以把你作品发到我的331271393@qq.com 我是个学徒

你做的菜太美了 我是个学徒 不知道怎么做 可以把制作方法放在上面吗

随便和各位同行聊聊，‘食不厌精’是我们厨师都知道的，但在食材的运用上对我们烹饪有很大的关系。怎样的合理搭配。要从营养角度，卫生角度和食材的相克相生等方面考虑。并不是花里胡哨看起来很美，但吃起来一个味。胡乱搭配却号称创新菜，海派fashion。菜品的精髓是一个‘味’当先。减少食物的碰触次数，来维持保护食材的鲜度。大千世界芸芸众生，一个菜品的认可很难定论，但本人的判断是一句话适口者珍。

chef zhao!对极了！许多酒店做广告，那照片啊，真是好看！他说他有开放式厨房，怎么样怎么样！去吃过才知道被骗了。如果内部环境好的话，员工一般也不会随便的辞职。我的观点：客人满意，员工满意，客人能看见的美和员工看见的美是一致的。

一间餐厅的成功与否说穿了还是靠食物的水准.不断求变,保持新鲜感,令餐厅更有活力.创与学,不断创新学习才能给顾客最好的享受.到世界各地感受别国的饮食文化,学习不同地方的煮食方法,在食材方面,少用珍贵食材和繁琐的烹饪方式,用简单的手法烹调朴实的食材,维持食物本身的鲜味明档式烹调在视觉上和卫生上给客人一种别样的感受,管理上的标准化,程序化,制度化,提高员工服务意识,质量意识,竞争意识,提高员工素质,开展酒店文化,使员工有责任感和归宿感,定制酒店的长远规划,让员工有发展空间.而更好的为酒店作贡献.这是本人的一点见解.

chef ming
你好,我春节前辞掉dubai工作回青.现在家休息,工作还没想好.休息一段时间在说.2000年我在dubai jumelrah beach hotel工作三年2004年到马尔代夫2007年又回到dubai一年.我任职chinese chef.很惭愧我电脑是初级水平打字太慢,慢慢学吧/看到你的留言在网上和你交流,也是缘分.祝你工作顺利.身体健康.有机会回青我们一起喝啤酒.